La Vrille et le Papillon

Chapeau Melon 2018

Valvignères, Ardèche

25.00 $ tx. incl. / bouteille
12 bouteilles par caisse


Un vin de copains, gourmand et juteux


Terroir

Chapeau Melon est un vin rouge 100% Merlot issu d’un terroir argilo-calcaire.

Vinification

  • Les vendanges sont manuelles.
  • Les raisins sont éraflés (les rafles des grappes sont retirées) et macèrent pendant 6 jours.
  • La fermentation est assurée par des levures indigènes.
  • L’élevage est fait en cuve, sur lies fines pendant 8 mois.
  • Le vin est non filtré, non collé et sans sulfites ajoutés.
  • Il est certifié biologique par Ecocert.
  • Son volume d’alcool est de 12,5 %.

Dégustation

Chapeau Melon est un vin rouge à la robe profonde. Son nez est sur les fruits rouges. En bouche, il présente une belle matière, des tannins ronds et un fruit généreux.

Disponibilité

4 000 bouteilles de Chapeau Melon ont été produites pour ce millésime. 120 bouteilles sont disponibles au Québec.

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants. Idéalement, ils doivent être conservés à une température constante, inférieure à 15°C.


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