La Vrille et le Papillon

Le Canon d'Achille 2019

Valvignères, Ardèche

31.00 $ tx. incl. / bouteille
6 bouteilles par caisse


Vin de soif par excellence


Le Canon d'Achille est la première cuvée vinifiée par Achille, le fiston de Géraldine et Méryl. Une chose est sûre, la relève est assurée!

Terroir

Le Canon d’Achille est un vin rouge 100% Cabernet Sauvignon, issus de vignes plantées dans un sol argilo-calcaire.

Vinification

  • Les vendanges sont manuelles.
  • Macération carbonique de 12 jours : les raisins macèrent en grappes entières, non éraflés ni foulés dans une cuve saturée en CO2.
  • La fermentation est assurée par des levures indigènes.
  • Les raisins sont foulés et pressurés dans un pressoir à cliquet.
  • Le vin est élevé en cuve, sur lies fines pendant 9 mois.
  • Il est non filtré, non collé et sans sulfites ajoutés.
  • Il est certifié biologique par Ecocert.
  • Son volume d’alcool est de 12,5%.

Dégustation

Le Canon d’Achille, c’est votre jus de fruits à vous. Un cabernet sauvignon glouglou, pur et plein de panache.

Sa robe rouge cerise met l’eau à la bouche. Au nez et en bouche, ses arômes de fruits rouges, framboises-cassis, sont explosifs et son petit accent herbacé lui donne une belle fraicheur. 

C’est simple, juteux, joyeux et ça file tout droit!

Disponibilité

700 bouteilles du Canon d'Achille ont été produites pour ce millésime. 72 bouteilles sont disponibles au Québec.

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants. Idéalement, ils doivent être conservés à une température constante, inférieure à 15°C.


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Aucune vente n’est autorisée à l’unité.

Nombre de caisse(s)